芹菜藕怎么炒好吃，藕炒芹菜好吃做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芹菜怎样炒才好吃？

芹菜是我们家常菜中经常使用的一种蔬菜，它口感清脆，具有浓郁的香味和爽口的口感，不过很多人在炒芹菜时就会遇到一些问题，比如芹菜炒的稍微多一点就会变得不好吃。下面就来介绍一些芹菜的烹饪方法。

芹菜的纤维较为粗糙，为了使其更为爽脆，我们在炒之前要先将芹菜焯水。同时，焯水也可以有效去除芹菜中的杂质和苦味，让芹菜更加新鲜可口。

在炒芹菜时，可以根据个人口味加入一些调料。例如，可以加入蒜、姜、郫县豆瓣酱等，使其更加美味。不过要注意的是，加入调料的量要适量，不能过多。

芹菜炒多了会让其口感变得粘糊，不如炒少一些。如果炒多了，可以考虑增加一些清汤或汤料，煮制成芹菜汤，这样既可以减轻芹菜的口感，又可以制作出美味的菜品。

芹菜可以和很多食材搭配，比较常见的有鸡蛋、豆腐、鸡肉、牛肉、虾仁等，不同的搭配会有不同的味道，可以根据自己的口味选择。

炒芹菜的技巧主要有以下几点：1芹菜要切成小段，方便入味；2芹菜和肉类要先煸炒，炒出香味；3芹菜放盐要适量，太多会导致芹菜变软；4最后可以撒上一些花椒粉，增加口感和味道。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。