土豆黄焖猪脚的做法，黄焖猪脚炖黄豆做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的黄焖猪脚？

黄焖猪脚是一道老少皆宜的美食，其营养丰富，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。以下是如何做好吃的黄焖猪脚的一些小技巧。

黄焖猪脚的主要食材是猪脚、土豆、胡萝卜、木耳等，调料包括姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒等，最后加入生抽、老抽、糖、盐调味。

1 猪脚切成适口大小块，焯水去腥；2 锅里倒入适量油，加入姜片、葱段爆香；3 加入猪脚、料酒炒一下去腥；4 倒入足量水，加入八角、桂皮、干辣椒烧开；5 加入土豆、胡萝卜、木耳以小火慢炖；6 加入生抽、老抽、糖、盐调味，炖至汤汁浓稠即可。

1 在焯水时加入姜片、葱段去腥；2 烧水的时候加入八角、桂皮、干辣椒，烹饪后可去除；3 先烤香生姜，与其他调料一起爆香。

猪脚部位肉质相对较粗，口感需要炖煮才能使其更加入味，也可在其放冷水中稍烧开焯水，去血去腥，让其口感更加鲜嫩。

黄焖猪脚可以搭配米饭、馒头一起食用，也可以加入蔬菜如青菜、豆腐一起烹制。

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