炸马口鱼怎样炸酥脆，瓦口鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小马口鱼怎么做好吃

小马口鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，但是由于鱼刺较多，烹调时需要特别注意。下面我们来看一下如何做出美味的小马口鱼。

首先需要用钳子将鱼刺拔除干净，然后再用刀将刺头切除。如果是比较细小的鱼刺可以不用拔除，但是一定要注意在吃的时候小心。

小马口鱼肉嫩味香，适合用葱、姜、蒜、辣椒等调料来烹调。可以用盐、味精、酱油、料酒做成简单的调料。在烹调时，可以先将鱼片用少许盐和料酒腌制10分钟，然后用葱姜蒜爆香后入锅翻炒。

煎小马口鱼时，最好使用不粘锅或铁锅，这样可以防止鱼肉粘锅。另外，不要过早翻面，否则容易破裂。煎至一面金黄色后再翻面，这样能保证鱼肉的完整性。

将小马口鱼的鱼头和骨头清洗干净，加水煮开后放入葱姜蒜和其它喜欢的调料，煮30分钟左右即可。可以加些蔬菜增加汤的营养价值。尝鲜后根据个人口味加盐或鸡精。

小马口鱼除了可以单独食用外，也可以和其它食材搭配。例如可以和豆腐、木耳、鲜蔬等搭配做菜，口感更加不错。另外也可以将小马口鱼制成卷饼或者火锅料等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。