油炸小龙虾的做法，小龙虾怎么吃最有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的小马虾？

小马虾作为一种美味的海鲜，深受人们的喜爱，但不是每个人都能做得好吃。那么，如何做一道美味的小马虾呢？下面是一些技巧：

要选择外壳完整、有弹性的小马虾，其中还要注意尽量避开散落在水底的小马虾，它们很可能已经死亡。

先将小马虾洗净，在加入适量的盐、胡椒粉、料酒、橄榄油拌匀后，放入预热至180℃的烤箱中，烤制时间一般为10-15分钟。烤制时要注意观察颜色和时间，避免过度烤制。

可以将蒜末、葱末、姜末小火煸炒，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精调味后炒匀。最后将烤好的小马虾拌入即可。

要注意火候，小马虾具有较高的蛋白质含量，过火容易变得柴而不入味。一般来说，烹饪时间不宜过长，中火炒至8成熟后，用大火翻炒几下即可。

由于小马虾是寒性食物，故一些胃肠病人、女性在经期或者是寒凉体质的人不宜多食。另外，因小马虾含有较多的胆固醇，因此高血脂、动脉硬化等疾病的人也应少食或不食。

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