水煮白豆腐怎么做好吃又简单，白豆腐用盐水煮再去熏

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水煮白豆腐怎么做好吃

水煮白豆腐是一道美味健康的家常菜，做法简单，营养丰富，吃起来口感细腻爽口。下面就为大家介绍一下水煮白豆腐的做法及技巧。

选购白豆腐时，要选购色泽洁白，质地细腻的品种，尽量选择质地坚实的切块豆腐，这样不容易烂掉，也更方便煮熟。

材料：白豆腐200克、油菜200克、蒜末适量、盐适量、生姜适量、红油豆瓣酱适量、花椒粉适量、鸡精适量、生抽适量。

步骤：

1将油菜焯水，沥干水备用；

2将豆腐切成小块，放入锅中焯水烫一下，沥干水；

3平锅加入水，放入姜片、盐大火烧开；

4把焯好水的白豆腐和油菜放入锅中，出锅前撒上蒜末、红油豆瓣酱、花椒粉、鸡精和生抽，翻炒均匀就可以了。

除了烹饪方法之外，加入调料也是让水煮白豆腐更加鲜美的关键。我们可以根据自己的口味加入葱、姜、蒜等调料，再放一些红油豆瓣酱、花椒粉、鸡精等增加口感。

水煮白豆腐简单清淡，搭配什么菜肴可以提升口感呢？推荐搭配炒腊肉、炒青菜、清炒豆芽等菜肴，营养搭配更加均衡。

豆腐吃起来散发淡淡的香味，如果加点葱姜蒜等调料炒炒水煮白豆腐，味道就会更浓郁。所以，强烈建议在豆腐中加入葱姜蒜等香料，提高豆腐的香气和味道。

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