香菇鸡肉炒毛豆做法，香菇炒鸡肉教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡肉香菇怎么炒好吃

鸡肉和香菇都是大家比较喜欢的食材，它们的搭配能够营造出一种独特的味道，而且也非常适合多种不同场合的餐桌。那么，鸡肉香菇怎么炒才能够做出美味又健康的一道菜呢？下面为您解答！

首先，我们要选择新鲜的鸡肉和香菇。鸡肉要选择肉质鲜嫩、色泽鲜艳、肌肉有弹性的，香菇要选择新鲜、口感脆嫩、无虫、无霉变、无损伤的。

1热锅凉油，等到油热了再倒入鸡肉，最好平铺在锅底，这样可以让鸡肉均匀受热，炒出来的味道也会更好。

2鸡肉煎至两面微黄时，倒入香菇，一起翻炒，这样香菇的芳香气味就能够很好地和鸡肉融合在一起。

3要保持火力均匀，间歇性翻炒，直到鸡肉变色，香菇也炒到软糯为止。

4最后用调料给菜品提味，小火收汁即可。

1不挑选优质食材，在购买时不认真检查食材，导致质量不好的食材影响口感。

2过于匆忙，炒菜时心切，导致鸡肉和香菇炒的时间不到位，口感不够好。

3调料放多了或者放少了，导致炒出的味道差强人意。

鸡肉香菇可以搭配蔬菜一起炒，例如豆芽、菠菜、胡萝卜等，这样可以增加菜品的口感和纤维素含量，营养丰富而且健康。另外，也可以在炒鸡肉香菇的时候添加糖醋汁、辣椒油等多种调味品，更能够让菜品营养又美味。

掌握好火候是炒菜的一个关键环节，热度太高或者太低都会影响菜品的口感。建议点一下火，把锅烧热，鸡肉入锅后中火煎至两面微黄，再加入香菇，并用中火翻炒即可。

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