火锅排骨煮多久，排骨煮火锅清汤怎么弄好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让排骨煮火锅更好吃？

排骨煮火锅是一种美味又营养的家常菜，但是如何让味道更加美味呢？下面我们来了解一下。

选用肉质细嫩、肥瘦相间的猪肋排，口感更佳。

处理排骨时需去除多余的骨头和脂肪，将排骨去膜后，用冷水焯烫，再用凉水浸泡一下，这样可以除去肉里的杂质和血水。

煮火锅前，首先要准备好调料，例如姜、蒜、九层塔、葱、花椒、豆瓣酱等，可以根据个人口味进行搭配。

将排骨放入锅中后，加入调料和半锅水，再加入适量的盐、味精、料酒，最后加入些许糖，提鲜、入味。

煮火锅时温度不宜过高，中小火最为适宜。火候掌握好，排骨煮熟后口感更佳。另外，在煮火锅时，多添些水，烹调中途也可以适量加水，让煮出的排骨汤更加清鲜美味。

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