生鸡腿空气炸锅炸多久，麦当劳鸡腿怎么炸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让生鸡腿炸的又酥又香？

炸鸡腿是许多人都喜欢的美食，但是要让生鸡腿炸的又酥又香并不容易。下面提供几个小窍门：

将鸡腿在切开几个口，增加腌制入味的面积。然后在盐、鸡精、生抽、白胡椒粉和姜蒜末的混合液中腌制至少半小时，这样鸡肉会更加入味。

在腌制后，用一点淀粉粉轻抹在鸡腿上，这可以让油炸后的鸡皮更加酥脆。

在准备炸鸡腿时，先烧开锅中的油，然后把鸡腿放入，这样可以让鸡肉更快地熟透，同时也可以减少吸油量。

第一次炸鸡腿时，火力要稍微强一些，将鸡肉表面炸到微黄色时，捞出来沥干。第二次再次炸制时火力要降低，这样将鸡煮熟时，外皮内里都能炸到鲜嫩。

拿出摆放的鸡腿，可以在其上淋上一层甜辣酱，这样，不仅口感更加丰富，而且可以让鸡腿的味道更加层次分明。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。