腊驴肉排骨的做法，腊驴肉的腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腊驴肉怎么做好吃

腊驴肉作为一道传统美食，在中国北方地区有很高的市场和食用率，但是很多人却不知道如何做出好吃的腊驴肉。下面就为大家介绍一下腊驴肉怎么做好吃。

将腊驴肉切成薄片，然后在开水里焯水，焯水的时候，加入几片姜，这样可以去腥。焯水后，将腊驴肉捞出放在盘子中。锅里倒入油，油热后放入葱姜蒜，然后放入腊驴肉，爆炒几分钟之后加入适量的酱油，翻炒均匀即可。

将腊驴肉切成条状，锅中放入少量油，加入适量的白糖，白糖炒至溶化之后，加入腊驴肉，用中小火慢慢翻炒，开火后，加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒均匀即可。

将腊驴肉切片，用开水焯一下；热锅凉油，放入八角桂皮，大葱姜片翻炒，放入腊驴肉片，小火煎煮至微黄色，放入料酒，加入水，放盐一淋；转大火待水烧开，转小火煮约40分钟；再加入生抽、老抽、冰糖、花椒、味精适量，继续煮至汁浓即可。

将腊驴肉切成小薄片，锅中放入水，烧开后加入适量盐、姜片，放入腊驴肉薄片焯水，捞出备用。将焯好水的腊驴肉片装碗，加些葱花、香菜、味精、鸡精等调料，然后放入煮好的面条，加入少许香油即可。

将腊驴肉切成细丝，葱姜蒜切成末，青红椒切丝，香菜切碎。将腊驴肉丝、葱姜蒜末、青红椒丝、香菜碎、酱油、醋、花生油、香油、白糖、盐、味精、料酒调匀拌好即可。如果喜欢麻辣味，可以再放一些辣椒油和花椒粉。

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