辣椒洋葱炒猪肉步骤，辣椒炒土猪肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做辣椒炒猪肉？

辣椒炒猪肉是一道非常经典的川菜，辣味浓郁，美味可口。下面我们来介绍一下如何制作这道美食。

制作辣椒炒猪肉，需要准备好以下食材：猪肉、青红椒、大葱、蒜、盐、生粉、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒油。

1将猪肉切成薄片，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀腌制20分钟。

2将青红椒洗净切成小块，大葱和蒜切末备用。

3热锅凉油，下豆瓣酱炒香，加入猪肉片煸炒变色。

4倒入适量的料酒，炒至猪肉变干。

5加入青红椒、大葱和蒜末，加入适量的盐、糖和鸡精继续翻炒。

6最后加入适量的辣椒油，炒匀即可。

如果您不太能接受辣的口感，可以适当减少辣椒油和豆瓣酱的用量，或者选择较为温和的青椒。

为了保证猪肉的嫩滑口感，可以先将猪肉片裹上适量的淀粉或生粉，稍微腌制片刻后再煸炒。

如果您想要尝试不同口味的辣椒炒猪肉，可以适量添加蘑菇、胡萝卜、土豆等其他蔬菜，或调配不同的调味料，如酱油、糖、香醋等。

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