怎样煲鸡粥好吃一点，广东煲鸡粥做法

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煲鸡粥是一道简单却营养丰富的美食，不仅适合老人和孩子食用，还能充分利用余料，减少浪费。那么怎样煲鸡粥才能让它更加美味呢？

最好用鸡的后腿、胸部肉或翅中，因为这些部位的肉质较好，能使粥的口感更加鲜美。

不需要，但是如果你有时间，可以将鸡肉事先用少量盐和料酒腌制 10-15 分钟，这样能让鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。

生姜、葱和米醋是煲鸡粥的传统配料，不仅可以增加食欲，也能改善口感。此外，还可以加入少量胡椒粉、咖喱粉或五香粉等，根据自己的口味添加。

煲粥的时间一般为 15-2 个小时。如果时间较紧，也可以选择快煲法，使用高压锅或电饭煲煲粥，时间可以缩短至 30-40 分钟。

煲鸡粥易消化吸收，但是新鲜熟的鸡肉和鸡汁会使煲粥变得油腻，容易引起胃肠不适。因此建议将煲好的粥晾凉后再食用或加入适量温水调匀，食用时最好搭配蔬菜或面包等食物。

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