鱼炸后怎么做好吃视频，已炸过的鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作口感鲜美的鱼炸？

首先，选用新鲜的鱼肉，剁成细碎的肉末，加上适量的淀粉、盐、酱油、鸡精等调味料搅拌均匀，腌制20分钟至半个小时。接着，将腌制好的鱼肉末放入热油锅中炸至金黄色，取出沥干油份即可。

鱼炸好后，可以用来制作各种美味的小吃，如鱼丸、鱼饼、鱼汤等。如果单独食用，可以搭配辣椒粉、孜然粉、芝麻酱等调料，口感更佳浓郁。

在鱼肉末中加入适量的淀粉或面粉可以增加粘性，使鱼炸后表面酥脆，不易吸油。炸好后，要放在厨房纸上吸干油份，并在烫热的锅中翻炒一下，让多余的油份渗出来。

可以将剩余的鱼肉末包成小饺子或鱼丸冻起来备用，也可以倒入锅中蒸熟，加入调料制作成凉菜或配菜，口感清新。如果还剩下较多的鱼肉末，可以倒入冰箱冷冻保存。

将蔬菜切成小块，如洋葱、胡萝卜、西红柿等，加入清水煮沸，放入鱼炸后剩余的鱼骨、头、尾，煮30分钟即可。根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、料酒等调料，煮至香浓。

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