肉炒杏鲍菇的家常做法，杏鲍菇炒胡萝卜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的辣炒杏鲍菇？

辣炒杏鲍菇是一道非常受欢迎的菜肴，下面为大家提供一些制作辣炒杏鲍菇的技巧和方法。

A1：选择外表色泽光亮，嫩白细嫩，且菇肉厚实的杏鲍菇。

A2：将杏鲍菇拔去根部，用水稍微冲洗一下即可。不要用刀刮洗或削皮，否则会削去香味和营养。

A3：将杏鲍菇切成均匀大小的片，然后放入开水中焯烫，大约10秒钟左右，捞出沥干待用。这样处理后的杏鲍菇口感更加细嫩。

A4：将杏鲍菇放入热锅中干炒，直至菇身出现稍微变黄的斑点。然后倒入色泽红亮的辣椒丁和生姜丝，在翻炒时用小火慢慢煨制。这样炒出的杏鲍菇香气令人陶醉。

A5：最后将酱油、盐、料酒、味精等调料逐步加入，翻炒均匀即可。如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少许鸡精。

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