冻鱼块怎么做好吃又简单，冻鸡腿怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉冻怎么做好吃又简单

猪肉冻是一道传统的中式冷菜，口感清爽，味道浓郁，十分适合夏天享用。下面就介绍一下如何做出好吃又简单的猪肉冻。

选购猪肉时要选择肉色鲜红，有光泽，肉质坚实，脂肪分布均匀的肉品。如果买的是整块的肉，最好选择带骨头的，这样猪肉销魂的味道和营养会更浓郁。

准备好猪肉之后，将猪肉洗净，放入锅中加入水烧开，去掉浮沫后放入姜片、葱段、八角等调料，大火煮开后转中小火炖煮一个小时左右。待猪肉炖熟后，将其取出，将肉汤过滤掉沉淀物，加入适量盐、糖、鸡精调味。把猪肉放入模具中，倒入浸没猪肉的肉汤，入冰箱冷藏3-4小时即可。

当猪肉冻凝固，下刀切片后即可享用，可根据个人口味添上甜酱油、芥末酱、蒜泥、香菜等佐料，更添美味口感。

如果不能一次性吃完，可以将猪肉冻放入密封袋中，保存在冰箱冷冻室中。食用时可将猪肉冻放在室温下10-15分钟，待其软化后再切片食用。

猪肉冻搭配啤酒、绿茶或是柠檬汁等饮品味道都不错，清爽开胃，还能消暑解渴。

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