新鲜猪大肠的加工方法，猪大肠怎么做好吃新鲜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的新鲜猪大肠？

新鲜猪大肠是一道美味可口的菜肴，但是很多人都不知道如何制作才能让它更加美味，下面为大家介绍一些方法。

首先，将猪大肠沿着长度剪开，然后用刀将里面的脏东西刮掉。接着，将猪大肠用流动水冲洗干净，最后在清水中浸泡一段时间即可。

将清洗干净的猪大肠放入锅中，加入适量的水、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10-15分钟即可。

将焯过水的猪大肠切成长度约2-3厘米、宽约05厘米的小段。

将切好的猪大肠放入锅中，加适量食用油煸炒，待其出现微微焦黄时加入葱姜蒜末、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、醋等调料翻炒均匀即可。

除了炒制，猪大肠还可以做成火锅、烤肉等多种美食。比如烤猪大肠时，可以将猪大肠用刀从中间剖开成一片，然后用腌制好的调料腌制一段时间，最后用炭火烤制，口感更加香脆。

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