栗子怎么煮好吃家常做法，栗子怎么煮好吃不粘皮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出好吃的栗子？

栗子是秋季的美食之一，但要煮出好吃的栗子并不容易，下面是一些小技巧。

首先要选购完整无损的栗子，表皮应该光滑，没有任何裂缝或斑点，重量也要有一定的感觉，如果觉得比较轻的话，很可能是已经裂开而丢失了一些里面的果肉。

洗净后将栗子用刀切成一定大小的切块或者切十字口，以利于煮熟后剥皮。如果不切口，煮熟后果仁难以剥开，吃起来也没那么好吃。

取一锅水，放入适量食盐，烧开后放入切开的栗子，水应该要淹过栗子，小火慢慢煮约20分钟左右，直到栗子变软。然后把煮好的栗子捞出来，浸泡在冷水中一分钟，目的是将皮和果肉分离出来。

用手或者小刀剥开栗子外壳，果肉会慢慢脱离。如果皮慢慢剥不下来，可能是因为煮的不够熟，再用热水泡上一会儿后再剥就会比较容易。

如果想让栗子更有口感，可以在煮之前用刀在果皮处刻一刀，这样煮食的时候味道更加香甜可口。

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