甲鱼如何做好吃又简单，甲鱼如何做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的甲鱼？

甲鱼是一种非常营养丰富的食材，但不少人并不知道如何下手做出美味的甲鱼。接下来，我们就来探讨几个制作甲鱼的要点。

选购甲鱼的时候，一定要挑选体型较大、皮肤光滑、腹部肥厚、腮鳃清洁无异味的品种，这样的甲鱼肉质更为鲜美。

在制作甲鱼之前，我们需要先处理一下甲鱼。首先用水好好清洗一遍甲鱼的身体，去除表面的泥沙、鳞片及其他的杂质。其次将甲鱼的甲壳敲碎，用长刀将甲鱼杀死并掏出内脏，最后在冲洗干净后待用即可。

在烹调甲鱼的时候，首先应该放一些能够消除腥味的调料如姜、葱、红枣等。其次，根据自己的口味，可以选择一些配料如木耳、红枣、枸杞、姜等，加入锅中与甲鱼一起煮炖。

为了让甲鱼的口感更加鲜嫩可口，必须把握好火候和时间。一般来说，先用大火翻炒甲鱼至两面金黄，再转小火煮炖数小时即可。

甲鱼可以搭配各种蔬菜，如花菜、荷兰豆、茭白等等。也可以选择一些黑木耳、蘑菇、枸杞等等的配料，带来更优美的口感。

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