红烧鸡叉骨的正宗做法，红烧鸡叉骨的做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的红烧鸡叉骨？

红烧鸡叉骨是一道受欢迎的家常菜，口感鲜美酥软，越煮越入味。但是怎样才能煮出一道真正的好吃的红烧鸡叉骨呢？下面提供几个小技巧。

选购鸡叉骨时应该选择比较新鲜的，颜色金黄鲜艳，没有太多磨损的骨头。建议选择鸡中/前段的翅膀，口感更加鲜美。

制作红烧鸡叉骨的调料至关重要，建议使用酱油、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜块、葱段，以及自己喜欢的调味料如五香粉等。将调料充分混合后，将鸡叉骨腌制在调料中。

烧制红烧鸡叉骨需要足够的耐心和时间，一般需要30分钟到1个小时的时间。建议将鸡叉骨放入热水中煮烫30秒以去除腥味，之后再煮1-2小时。中途需要不时地搅动，以免粘锅。

红烧鸡叉骨的口感酥软入味，如果想让口感更好，可以在煮的过程中加入一些葱姜和酒，可以去腥味和增添香气。

在制作红烧鸡叉骨的时候，可以适当的加入一些枸杞，枸杞具有补肝肾、滋阴补血、强身健体的功效，不仅能够让红烧鸡叉骨口感更好，还是一道补品。

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