冰冻鱼头蒸熟要多久，冰冻鱼头怎么做好吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冰冻鱼头怎么做好吃？

冰冻鱼头，是很多人爱吃的海鲜食品，它既美味又营养。但是，因为鱼头被冰冻过，所以有些人不知道该如何下手，才能让它变得好吃。下面，就来看看冰冻鱼头怎么做好吃的问题。

1 选择品质好的鱼头。鱼头的品质好坏，关键在于新鲜度。注意观察鱼皮，如果有硬壳则是已经冷冻过的鱼头；

2 观察鱼头表面是否有明显的冰霜。

1 首先，在食用前要先用清水将鱼头洗净，去除表面的冰霜、鱼鳞、沙子等；

2 把鱼头片倒入加了少量食盐、料酒和姜丝的开水中，焯水后捞出；

3 在炒制的过程中加入少量姜、蒜、辣椒、料酒等佐料。

1 鱼头宜烤宜煮宜炖，烹调的时候尽量保证它的色、香、味、形；

2 炖汤时可以加入蘑菇、海带等配料，口感更好；

3 只需加些盐、味精，清淡即可。

1 炖制鱼头时的温度必须适中，火候要缓慢；

2 煮鱼头时要先用沸水浸泡一下，这样即可方便去掉鱼腥味；

3 蒸鱼头时可以在蒸完后在鱼头上面淋上一些热油，这样可以增强鱼肉的鲜味。

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