用小米辣腌象牙萝卜，象牙萝卜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。象牙萝卜怎么做好吃？

象牙萝卜，又称白萝卜，是一种营养丰富的根菜。它有着清甜爽脆的口感，肉质柔嫩，非常适于制作各种美食，如凉拌、炒菜、煮汤等等。下面，我们就来看看如何做出一道好吃的象牙萝卜。

1看外观：观察象牙萝卜的外表，若光滑、洁白、有光泽，代表新鲜、质量好；

2闻气味：将象牙萝卜捏碎后，若散发出清香味，表示新鲜无异味；

3摸手感：拿起象牙萝卜轻轻揉捏，若表面留有凹陷痕迹，说明水分丰富，品质好；

总之，选购新鲜、无异味、水分丰富的象牙萝卜，就可以做出美味佳肴。

材料：

象牙萝卜、盐、葱花、姜丝、白糖、醋、香油、辣椒油

做法：

1将象牙萝卜洗净，去皮切片，放入盐水中焯烫约1分钟；

2捞出放入盆中，加入盐、白糖、葱花、姜丝、醋、香油、辣椒油搅拌均匀即可。

尝试一下这道清爽的凉拌象牙萝卜吧！

材料：

象牙萝卜、腊肉、青椒、盐、鸡精、生姜、葱、料酒、清水、淀粉

做法：

1象牙萝卜切片、腊肉切丝、青椒切条、姜蒜切末、葱切段备好；

2腊肉放入平底锅爆香，加入切好的姜蒜和葱爆炒出香味，放入象牙萝卜和青椒继续翻炒；

3加入适量清水，煮开后加盐、料酒和鸡精调味，用少量淀粉勾芡，搅拌均匀即可出锅。

这样香气扑鼻的象牙萝卜炒腊肉非常适合搭配米饭享用。

材料：

象牙萝卜、鸡骨架、生姜、盐、胡椒粉、香料

做法：

1将鸡骨架焯水后洗净，象牙萝卜去皮切块，姜切片备好；

2将鸡骨架、象牙萝卜、生姜放入锅中，加适量清水煮至沸腾，撇去浮沫;

3调入盐、胡椒粉和香料，继续熬煮2小时左右，即可出锅。

这样一锅香甜可口的象牙萝卜汤既美味又养生，是冬季补身的不二之选。

材料：

象牙萝卜、瘦肉、葱姜、盐、生抽、淀粉、水淀粉

做法：

1瘦肉洗净切成细丝，与葱姜末、盐、料酒、生抽、水淀粉腌制20分钟左右；

2象牙萝卜去皮切丝，焯水后沥干；

3将腌制好的瘦肉丝加入热油锅中煸炒至变色，放入焯水后的象牙萝卜继续煸炒；

4加入适量清水，调入盐、生抽、淀粉翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅。

这样外焦里嫩的象牙萝卜肉丝可以搭配米饭或馒头一块享用。

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