宁氏年糕怎么吃，宁氏炒年糕教学视频

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宁氏炒年糕，中国菜，粤菜

宁氏炒年糕类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：咸鲜

菜谱类别：年夜饭，粤菜

主料：年糕：300克 猪里脊肉：120克 腌雪里红：75克

调料：料酒：10克 酱油：5克 玉米淀粉：5克 盐：4克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

宁氏炒年糕的做法：

1、年糕切片，里脊肉切丝拌入酒1/2大匙、酱油2茶匙、淀粉1/2茶匙，略腌；

2、雪里蕻洗净切小段，用2大匙油炒散肉丝，再加入雪里蕻炒匀后，先盛出；

3、另用2大匙油炒年糕，并加调味料盐1/2茶匙、清水1/2杯，炒至年糕稍软时，倒入雪菜肉丝，炒匀即出。

宁氏炒年糕制作提示：

1、如果年糕因为冰过而变硬，最好先用温水略微浸泡，待其稍软再切，比较好炒；

2、除了用雪菜肉丝也可以用韭黄肉丝搭配，这是江浙地区过年必吃的一道咸味年糕。

宁氏炒年糕营养成分：

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