白菜炒鲜蘑家常做法，肉炒鲜蘑怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉炒鲜蘑怎么做好吃

肉炒鲜蘑是一道非常美味的家常菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。接下来，我们来一起探讨一下怎样制作出一道好吃的肉炒鲜蘑。

A：挑选新鲜有弹性的鲜蘑，外观光滑且有光泽，不要选泥沙较多或颜色发黑的蘑菇。蘑菇口感最好的时候是在新鲜时，所以一定要选择新鲜的蘑菇。

A：蘑菇去蒂，洗净后控水。去蒂是为了蘑菇更容易入味，洗净是为了去除多余的泥沙，控水则是为了炒的时候减少水分，使口感更好。

A：切肉的时候要注意刀法。将猪肉切成小丁，厚度宜在1厘米左右，均匀的大小可以使肉炒熟的时间均匀。

A：调料的搭配很关键，一般需要葱、姜、蒜等配料和盐，糖，酱油等调味料。在炒的过程中，还可以加入一些胡椒粉、料酒或鸡精等来调味。

A：火候掌握好，将油热后放入葱姜炒香，然后加入肉丁翻炒至肉变色，接着放入蘑菇翻炒，同时加入适量的油、盐等调料，最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

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