宝宝虾仁迷你小馄饨，鲜肉虾仁小馄饨图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味可口的虾仁混沌？

虾仁混沌是一道鲜美可口的传统粤菜，口感香嫩，馅料丰富，关键是制作过程并不复杂。下面为你介绍如何制作虾仁混沌。

虾仁、熟猪肉末、韭菜、葱、生姜、盐、胡椒粉等。

1准备各种材料，将虾仁用刀背剁成虾泥状；2将韭菜、葱、姜切成小粒；3将处理好的虾泥、猪肉末、韭菜、葱、姜、盐、胡椒粉用手揉匀搅拌均匀；4用面粉和水搓成面团，擀成团皮；5取适量馅料包入团皮内，将团皮往上一拢捏紧；6准备蒸锅，将混沌放在蒸笼上，大火蒸15-20分钟即可。

新鲜的虾仁表面光滑，肉质饱满，弹性好，没有异味。

1 馅料拌制均匀，避免一个馅料过多，严重影响味道；2 包饺子时注意手势，避免饺子破裂，否则会影响到口感；3 特别提醒蒸制过程中的时间，时间过短会导致饺子不熟，时间过长会煮烂饺子。

虾仁混沌本质上是一道主食，可以搭配蔬菜沙拉、清炒时蔬、凉拌菜等简单的小菜，或者作为主食与火锅、烤肉一起食用。

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