香菇炒小白菜虾，香菇西兰花小白菜怎么炒

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小白菜和香菇是非常好的组合，一起烹饪可以营造出浓郁的味道和口感。下面介绍一下小白菜炒香菇的做法。

1 用清水清洗干净小白菜和香菇。

2 热锅凉油，将蒜末爆香。

3 加入香菇，小火煸炒直到香味四溢。

4 加入小白菜，用中大火翻炒，炒至小白菜熟透，加盐调味。

5 关火前撒上葱花增香即可。

小白菜是一种富含各种维生素和优质蛋白质的蔬菜，而香菇则含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，两者一起烹饪更能互为补充，带给人们更多的营养。

小白菜含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，有助于保护人体皮肤和黏膜组织的健康，同时也还有助于增强人体的抵御力。

香菇含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能够促进人体生长发育并增强人体免疫力。

选购新鲜的小白菜和香菇需要注意以下几点：

1 小白菜的最佳选择是颜色鲜绿、嫩叶紧密、叶片多而稍薄、基部稍微有点嫩的。

2 香菇要求表面干净，堆叠不要过高，不可有虫迹和裂痕。

3 香菇应该以鼻子为验，不要有异味或有刺鼻气味。

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