腌制五花肉怎么做好吃又嫩，腌五花肉怎样腌制好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腌制五花肉怎么做好吃

腌制五花肉是经典的中式烹饪技巧，是很多美食家所钟爱的美味。下面来一起看看如何制作好吃的腌制五花肉。

选购五花肉可以选择有一定厚度和纹理分明的部分，最好选用新鲜的五花肉。五花肉选购可以选择整块带皮的，这样腌制出来的口感更加鲜嫩可口。

腌制五花肉的配料主要是盐、味精、酱油、料酒、姜、大葱等，根据个人口味可以添加适量的辣椒粉、花椒粉、八角等调料。

1将五花肉清洗干净后，用小刀在肉皮上切出一些小口，以便于入味2在五花肉表面均匀地抹上盐，将肉皮向下放置于盘子里3用酱油、味精、料酒、姜片、大葱抓匀，淋在肉体表面。盖上保鲜袋腌制2小时以上 4将腌制好的五花肉取出，放入烤箱中，烤至表面金黄脆糯即可。

1腌制五花肉的时间可以根据肉的厚度和个人口味进行调整，通常腌制2-4小时2烤五花肉时可以将五花肉皮朝下，这样可以使五花肉口感更加鲜嫩美味3练好的五花肉在切割前可以放一段时间，让其自然冷却，这样盐酱油的味道会更加入味。

腌制五花肉可以搭配小青菜、黄瓜、芹菜、香菇等蔬菜，也可以搭配米饭或者馒头食用，口感更佳。

制作好的腌制五花肉可以放置于冰箱中保存，必要时不妨将其冻起来。如果制作的时间较长，可以将五花肉放在真空包装袋中，便于存储。需及时保存。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。