从冰箱拿出来的扣肉怎么煮好吃，煮扣肉用什么配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出好吃的扣肉？

扣肉是一道经典的家常菜，但是怎么煮才能让扣肉口感细腻、肥而不腻呢？以下是几个煮扣肉的小技巧。

要选用优质的五花肉，还要选肉多肥少的部位，这样做出来的扣肉口感会更好。

煮扣肉时加入适量的白糖，可以使肉质更细嫩。

放入适量的姜片，不仅可以去腥增香，还可以让肉更容易入味。

火候不能太大，水开后中小火煮。扣肉用酱油调味时最好加入适量的温水，这样才能使扣肉煮得更入味。

扣肉煮好后，再通过二次烹饪来提高口感，可续煮30分钟左右，让肉更加入味且更加细腻。

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