扁豆角炒辣椒做法，第一名厨炒扁豆角

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒扁豆角好吃

扁豆角是夏季蔬菜中的一种，口感脆嫩，十分清爽。炒扁豆角是很多家庭的一道常见菜品。那么，怎样炒扁豆角才能让它更好吃呢？

A1：选购扁豆角时，它的形状应该均匀，表面不能有明显的破损或腐烂的现象。还要注意是否看到有虫害或虫粪，伴有异味也不要购买。

A2：将扁豆角洗净后，去掉两端，然后切成段，以便更好地入味。接着，将它们放入开水中焯一下水，再捞出放入凉开水中浸泡，以保持颜色和口感脆。”

A3：在炒扁豆角时，应该选用大火，加较多油翻炒，翻炒时间控制在3-5分钟以内。同时，还要加入适量的盐、糖和鸡精，让扁豆角入味更均匀。

A4：在炒扁豆角的过程中，会发现扁豆角逐渐变得软糯，但是不能炒过度，否则会失去口感。

A5：炒扁豆角能和猪肉、虾仁、黑木耳等多种食材搭配，并且口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。