香菇猪骨马蹄汤，猪骨炖香菇土豆的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪骨香菇汤怎么煲好吃

猪骨香菇汤是一种非常营养的汤，它可以滋补身体，增强免疫力，尤其适合春秋季节喝。下面是一些煲好吃猪骨香菇汤的技巧：

选购猪骨时，选色泽白皙、油脂充足的猪肘骨或猪蹄髈骨，豆腐皮和香菇则要选择新鲜的。此外，选购食材时要注意卫生，确保无污染。

将猪骨先用开水焯一下，这样可以去除血水、浮沫，再放入凉水汆烫一分钟后捞出，用清水冲干净。香菇可以先泡水半小时，豆腐皮则需要提前泡软。这样处理可以让食材更加干净、无异味。

要想煮出浓郁美味的猪骨香菇汤，煲的时间至少在2小时以上。煲汤时要用小火，中途要不断地加水，不让水干掉，完全吸收肉骨的精华。

汤的味道在一定程度上是由搭配的调料决定的。一般来说，可以加入盐、鸡精、葱姜蒜、胡椒粉、料酒和清水等食材。可以根据个人口味进行自由搭配。

煲好的猪骨香菇汤可以直接食用，也可以用来煮面、煮粥、炖鸡等其他菜肴，甚至可以放入保温瓶中随时饮用。如果汤剩余，可以放入冰箱存放，等到下次炖菜时再使用。

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