怎样炖藕块好吃又简单，肉片炖藕块

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冰糖炖藕块怎么做好吃？

冰糖炖藕块是一道口感清爽、甜味十足的传统名菜。以下是关于如何做好这道菜的问题与答案：

最好选挑藕纹清晰，外皮光滑，没有痕迹的藕块。藕块的大小应均匀，不要选择太小或太大的。

需要。将藕块洗净后，切成2-3cm的厚片，再将片切成3-4cm的块状，用水浸泡一晚，水可以淹过藕块即可。

可以加入红枣、桂皮、枸杞、山药等辅料，以增加口感和营养价值。

在水中加入龙眼肉和核桃，会使藕块的甜味更加浓郁，口感更加丰富。

1) 冰糖炖藕块需要用慢火慢炖，时间越长越好，可达到让藕块煮烂的效果；2) 煮藕块的水需要时刻保持清澈，不可以加太多水，否则口感会变淡。

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