卤猪蹄怎么再加工一下更好吃，卤猪蹄工厂加工流程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让卤猪蹄更加好吃？

卤猪蹄是很多人的美食之一，但是怎样才能让卤猪蹄更加好吃呢？下面为您解答一些相关问题。

选择带皮带骨、较为肥厚的后蹄部，且色泽红润、发亮、表皮完整的半个猪蹄，一定要选取体表干净的。

在猪蹄煮的过程中，可以加点醋、姜片、葱白，或者使用高压锅煮，这样能够使猪蹄的筋网组织松弛，煮出来更加软糯。

制作卤猪蹄的佐料有很多，大多数都是根据个人口味调整的，一般主要包括八角、香叶、桂皮、丁香、草果、甘草、白蔻仁等。

卤猪蹄与白馍、面筋、年糕、凉皮等都是不错的搭配。

如果要保存卤猪蹄，可以放到冰箱中冷藏，保质期一般为3-5天。

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