儿菜怎么做好吃最简单的，儿菜怎么腌制好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做出美味的儿菜？

儿菜，也叫嫩芥菜，是一道美味又营养的家常菜。但是，怎样才能做出口感煞是好的儿菜呢？下面为大家介绍几个小技巧。

选择儿菜的时候，应选择叶片新鲜、中心部位未成长的嫩芽，这样做出来的儿菜口感更加嫩爽，且健康营养更加丰富。

将儿菜洗净后，把叶子和茎切开，洗净后要用凉水泡一下，这样泡过的嫩芽更加爽脆。

儿菜可以清炒、煮汤、炒蛋等等。烹调过程中，要注意加入适当的盐和调料，以及少量的水，否则菜会变得很咸或者很干。

可以加入少量姜蒜等调味料，增加儿菜的鲜味。另外，也可以用豆瓣酱和花椒等调味料，增加儿菜的香辣味道。

儿菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素C和钙、铁等多种营养物质。特别是维生素C含量比较高，具有增进免疫力和提高人体抗病能力的作用。

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