香干炒什么好吃，香干炒什么好吃又不与龙虾相克

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。‘香干’炒什么好吃？

香干是一种造型小巧，风味独特的食材，它不仅可以做成沙茶酱，煮成豆腐羹，还可以炒出各种美味的小炒菜。那么，‘香干’炒什么好吃呢？下面我们就来一起看看众多精选的问答。

在选择香干的时候，首先要看选好的香干是否干净，是否含有太多花生酱和大豆脱皮，然后再看颜色是否均匀，有没有变黄变黑的情况，最后摸一下是否干脆有弹性是好的香干。

首先，将青椒切成细条，将香干切成长条或者丝状，调好酱汁备用。接着，热锅凉油爆香姜蒜末，加入青椒和香干，翻炒至变色，倒入酱汁快速翻炒均匀即可。

将洗净的蘑菇切成片，切好的香干翻一下放在热水中焯烫一下，去腥之后即可捞起沥干备用。接着，热油爆香葱姜蒜末，放入蘑菇，适量加入盐、胡椒粉、酱油、糖，最后加入香干，快速翻炒均匀后关火即可。

将猪肉切成薄片，加入适量盐、糖、胡椒粉、生姜汁、葱姜蒜末、料酒搅拌后静置1个小时以上，直到入味。然后将切好的香干均匀地铺在烤盘上，把调好味的猪肉铺在上面，撒上适量的芝麻最后放入预热好的烤箱220度烘烤30分钟即可。

将洗干净的排骨放入开水中焯水，捞出沥干备用。接着，将焯水过的排骨、香干和葱姜蒜末一起入锅，加入适量盐、糖、料酒和清水焖煮，煮到肉骨烂糯后，加入适量的老抽翻炒均匀，撇去表浮油即可出锅。

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