小毛鱼干怎么做好吃，毛鱼干怎么做才好吃呢

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小毛鱼是一种常见的淡水鱼，制成鱼干后可以保存较长时间，是非常受欢迎的美食。那么，如何制作出美味可口的小毛鱼干呢？下面介绍几个制作技巧。

要做出好吃的小毛鱼干，首先要准备好新鲜的小毛鱼，并对其进行清理。清理时要脱去鳞片、内脏与头部，然后用盐和醋腌渍30分钟，以去除异味。腌渍过程中经常翻身，使其均匀腌渍。待腌渍完成之后，将小毛鱼晾干备用。

主要是将处理好的小毛鱼放在烤盘或烤架上，放入烤箱中进行烘干。别忘了事先预热烤箱，温度大约控制在150°C左右，时间大约在2-3小时左右。如果喜欢脆口的口感，可以根据个人口味增加烘烤时间。

在制作的过程中，可以适量的添加一些味精或者鸡精，能够有效的提升小毛鱼干的口感和风味。此外，也可以在烤干前沾上一层淀粉，也具有增加口感的效果。

在烘干完成之后，将小毛鱼放在通风、干燥的地方，能够保证鱼干自然的风味和口感。如果需要保存，可以放在密封袋内，放入冰箱中冷冻保存，也能有效的延长小毛鱼干的保存时间。

小毛鱼干可以作为点心食用，也可以配饭食用，是一道营养丰富、美味可口的健康食品。

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