蒸莲藕丸子家常做法简单又好吃，莲藕蒸糯米的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的莲藕蒸肉？

莲藕蒸肉是一道经典的家常菜，营养丰富、美味可口，是受到大家喜爱的食品。那么，下面是关于如何制作出美味的莲藕蒸肉的问答解答，希望对大家有所帮助。

A1当选购莲藕时，应该选择表皮光滑、肉质细腻、韧性好的莲藕。新鲜的莲藕，通常表面价有些微微的白色粉末，所以选藕时，要留意这一点。

A2莲藕在蒸制时，如果事先用食盐浸泡，将有杀菌、去腥、嫩化的作用。泡制时间不要过长，以免过咸。

A3将熟猪肉剁成肉糜，加少许生抽、料酒、淀粉、盐、生姜末拌均匀，加一点水稀释。这样的肉糜即使蒸熟后，也可以保持鲜嫩、弹滑的口感。

A4如果想要莲藕蒸肉色、香、味俱佳，可以在肉糜中加一些色拉油，还可以加一些生抽，提升颜色和味道的浓郁度。

A5将莲藕切成坚韧的段，和肉糜混合，装入碗中，放入锅中蒸熟即可。蒸的时间大概要在20分钟左右，这样才能让莲藕熟透、口感滑嫩。蒸的时候，火力不宜过大，以免把肉糜蒸老了。

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