莲子百合汤功效作用，莲子银耳百合怎样煮才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的百合莲子？

百合莲子是一道美味清香的汤品，因具有滋阴润肺、益气止咳的功效而备受欢迎。那么如何做好吃的百合莲子呢？下面为大家解答几个常见问题。

选购百合时，最好选购鲜白、肉质稍软、顶部无黑斑的；选莲子时要看颜色饱满，无虫痕，表皮光滑、无裂纹。

百合莲子煲汤时需水量适量，时间不宜过长，这样才能保留食材本身的味道和营养，做出好的汤品。

想要让百合莲子汤更加有滋味，可以在烹制时加入几片姜片和少许枸杞；放入适量碳烤或炒制过的瘦肉或排骨，则口感更加浓郁。

百合莲子可搭配其他清淡食材，如瘦猪肉、莲藕、木耳、银耳等烹制，口感更佳。

部分百合莲子中会有黑色中心，可以事先将百合用盐水浸泡30分钟，这样便容易处理好黑色中心。

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