山药荞麦粥的功效，月子粥香菇荞麦粥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的荞麦粥？

荞麦粥是一道营养价值很高的粥品，富含蛋白质、维生素和微量元素，尤其适合身体虚弱、贫血、便秘等人群食用。那么，如何制作一份美味的荞麦粥呢？

荞麦一般有黑荞麦和绿荞麦之分，而绿荞麦更为嫩滑，小巧可爱，形态较为均匀，煮出来的荞麦粥也更为细腻香甜，所以建议选用绿荞麦。

荞麦粥的比例一般为1：5，即一份荞麦米加五份的水，但是因人而异，如果想要更加稠一些可以适当减少水的分量，如果想要更加松散一些则可以加多一点水。

荞麦粥可以用煮和炖的方法来制作，其中，煮荞麦粥时需要先将荞麦米清洗干净，然后加入适当多的水，用中小火煮至粥熟软，最后调味即可；炖荞麦粥时需要提前将火候调至最小，然后一直炖至荞麦米熟软即可。

要想让荞麦粥口感更佳，可以在烹制时加入一些小米或者糯米，这样可以增添粥的口感，让整个品尝过程更为美味。

调味的时候可以加入一些虾皮、肉燥、葱姜蒜等原料，可以让荞麦粥增添丰富的风味，同时也可以适当加入盐，但是要注意盐的用量，不要加过多，否则会破坏荞麦粥的口感。

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