土豆红烧排骨好吃吗，红烧排骨放藕好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做红烧排骨好吃

红烧排骨是一道美味可口的传统中华菜肴。下面我们来了解如何做红烧排骨好吃。

选择颜色红润，肉质脂肪分布均匀，瘦瘤肉相间的排骨，这样可以使排骨口感更好，并且可以自由的掌握油盐酱料的加入量。

焯水可以去掉排骨表面杂质以及血水，使肉质更加干净卫生。

先将排骨放入清水锅中煮开，捞出备用。（煮熟的排骨有一分韧劲，口感更好）

配料：生姜4片，葱2段，八角3颗，酱油、盐、料酒各适量，清水。

做法：倒入适量清水，加入生姜、葱、八角慢慢熬煮。待煮至水变深色后，放入适量酱油调味，再加入盐、料酒调味即可。

将焯水后的排骨放入锅中，倒入煮好的红烧汁，煮15分钟左右，直到排骨入味，红亮带香味即可出锅。

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