秋葵煮几分钟捞起来凉拌好吃呢，凉拌秋葵应该怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的凉拌秋葵？

凉拌秋葵是一道清爽美味的凉菜，不只口感好，对身体也非常有益。那么，要怎样才能把它做得更好吃呢？

秋葵在选择的时候，最好选择叶片肥大且无病虫害的，口感最佳的食用期是在果实刚刚长成，还没有变硬的时候。如果选到了硬的秋葵，可以将秋葵把两头切掉，切成段再焯水去涩，口感就会好很多。

秋葵的皮是可以吃的，食用皮里面含有大量的植物黏液质，可以起到保护肠胃的作用。所以选择时无需去皮，直接清洗即可。

去涩的方法很简单，将秋葵洗净后，把顶端和底端剪掉，然后切成小段后，放入开水中焯两分钟，然后捞出放入凉水中浸泡10分钟即可。

凉拌秋葵的配料可以根据自己的喜好来搭配，常见的是蒜末、姜末、盐、糖、醋、酱油、辣椒油等。可以根据个人口味调整，但是不要太油腻过咸。

凉拌秋葵最好在吃之前半小时内做好，如果放太久，就会失去口感和新鲜感。且一旦秋葵剖开后，会释放出黏液，不太适合长时间储存。如果实在要放，最多也只能放2个小时。

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