猪大肠怎么炖好吃，猪大骨炖海带怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪大骨怎么炖好吃

猪大骨是一道美味的家常菜，十分受欢迎。但是，如何炖出好吃的猪大骨是一门学问，下面为您解答。

选购猪大骨要选择新鲜、无刺、无腥味的猪肉，切忌买过期或有异味的猪骨。

猪大骨在炖之前需要预处理，切掉较厚的表皮和表面杂质，然后将骨头用清水洗净。

在处理好的猪大骨中加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、八角、肉桂、丁香、花椒等调料，腌渍30分钟以上。

将处理好的猪大骨放入炖锅或者电饭煲中，加入适量水，再加入料酒、生姜、蒜、酱油等调料，大火烧开后转小火炖30分钟至1小时，炖至猪大骨软烂即可。

炖好的猪大骨配合白菜、胡萝卜、木耳等蔬菜或者米饭一起食用，口感十分美味。

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