凉拌鸡肾什么配菜最好，鸡肾炒什么配菜好吃

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鸡肾是一种营养丰富的食材，炒起来口感鲜美，但是如果搭配不当，味道会大打折扣。下面是几种配菜建议。

青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜都可以和鸡肾一起炒，口感清爽，能够去掉鸡肾的异味。

鸡肾需要先用清水泡几小时，去掉里面的和味。然后用高温爆炒，尽可能短时间，这样口感会更鲜嫩。

鸡肾可以煲汤，也可以用来做凉菜，口感更为清爽。如果想要更多做法，可以参考菜谱进行尝试。

将鸡肾用盐、味精、油、料酒、葱姜腌制30分钟，然后沥干水分煸炒，口感更为鲜美。

鸡肾可以用冷水泡制，半小时后更换水，这样可以去掉鸡肾的异味。另外，在腌制时加入葱姜也有去腥作用。

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