清蒸大虾需要几分钟，清蒸大虾好吃还是水煮大虾好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的清蒸大虾？

清蒸大虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，做法简单，但关键在于技巧。下面是一些制作清蒸大虾的方法和技巧，希望能帮助您做出美味可口的清蒸大虾。

大虾是制作清蒸大虾的重要材料，选购鲜活的大虾非常重要。选购时要选择新鲜、活泼、体态丰满、壳色鲜红、眼睛发亮的大虾。

大虾一定要清理干净，去掉须、壳、虾线，最好从虾背部“冲刀”切一刀，这样虾肉会更有口感。清洗后用盐水浸泡二十分钟，可以去除虾肉异味。

清蒸大虾的味道需要根据个人口味而定，可以根据自己的喜好添加一些盐、鸡精、葱姜蒜等配料进行调味。

将调好味的大虾装入盘子中，加入少量水，在蒸锅中小火蒸8-10分钟，至虾肉变色即可出锅。蒸好后可根据需要加入适量的香油，提升味道。

蒸制时间关键，太长太短都不好，大约需要8-10分钟。可根据虾的大小适当增减时间，控制在10分钟以内，避免虾肉过熟老化而影响口感。

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