干安康鱼最好吃的做法，安康鱼最好吃的做法有几种

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的安康鱼？

安康鱼是一道具有陕西特色的美食，做出一道好吃的安康鱼需要有技巧。以下是关于如何做出好吃的安康鱼的一些问答。

安康鱼的口感和质地与选用的鱼种有关，较为适宜的是草鱼或鲢鱼。选用新鲜胖乎乎的鱼，在切成片的时候更容易保持完整。

先要对鱼进行处理，剖好鱼，去掉内脏，去鳞洗净，然后再切成薄片。

安康鱼汤头的调料很简单，主要是葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、香菜、麻油、花椒等。要根据自己的口味适量调整。

安康鱼的味道也是需要提前入味的，选用较为鲜美的鲤鱼或者鲢鱼，并使用山西特产的熟卤水，一定需要提前腌制，这样能够让食材更好的入味。

安康鱼烹调方法很多。作为安康鱼的一种老少皆宜，炖的口感更加鲜美，做出来的汤里面也有很多的营养物质。另外，煮、烤、烩等方式也很不错。

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