藕馅包子怎么做好吃视频，藕韭菜猪肉馅包子的做法

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藕馅包子是一道特别受欢迎的小吃之一，有着柔软绵香的皮，和咸香可口的馅料。今天我们就来谈一谈如何制作美味的藕馅包子。

制作藕馅包子的首要条件是要选好藕。新鲜的藕应该色泽白色，无泥土味，而且长条较为细长，这种藕的糖分和口感都比较好。

包子皮的制作需要高筋面粉和温水，先将面粉和温水搅拌均匀，揉成较干的面团，然后将面团醒发30分钟以上，再揉面，重复数次，直到面团无粘性，即可开始制作包子皮。

藕馅的制作需要将藕去皮去腥味，切成细末，然后加入肉馅搅拌均匀，放入适量盐、麻油、枸杞和葱姜末等调味品，搅拌至入味即可。

制作包子的关键之一是皮的厚度，一般来说，一个小拇指大小的面团，揉成光滑的面球后，用手掌压扁成面饼，然后在中间添加藕馅，慢慢捏合合拢，注意不要裂开，立即搭进蒸锅中用大火蒸约10分钟。

制作好的藕馅包子可以搭配不同口味的蘸料。有喜欢酸辣口味的可以搭配蒜泥白菜辣酱，喜欢清香口味的可以搭配梅干菜、香菜、葱末等调配的蘸料。

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