海带丝怎样炒着好吃，海带丝怎样做好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的海带丝？

海带丝是一道极具特色的佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，想要做出一份好吃的海带丝，并不是一件简单的事情。下面就让我们来看看，如何做出美味的海带丝。

选择好的海带是做出美味海带丝的前提。要选择海带质地比较韧性的中段，同时观察海带表面没有任何的脏东西或污迹，色泽自然、好看，质地比较厚实而有弹性。

首先放入水中浸泡1-2小时，泡发后，海带的颜色会由墨绿色变成嫩黄色。然后，用清水洗净，切成长约20-25厘米、宽约2厘米的长条，煮熟，捞出晾凉备用。

制作海带丝的调料可以根据自己的口味来搭配。但最基本的口味是：1勺的老抽2勺的生抽1勺的香醋1勺的白砂糖1勺的盐1颗蒜片，拌匀待用。

将葱姜蒜切末备用，锅内放入适量的油，爆香姜蒜末，然后加入海带丝翻炒均匀，肉丝爆炒出香味后，放入调料继续翻炒，炒至海带丝收汁变干即可出锅。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。