虾皮如何做好吃的，虾皮如何做好吃

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虾皮作为一种海鲜食材，在我们日常生活中用途广泛。但是，如何让虾皮更加美味可口呢？下面为大家介绍几个小技巧。

虾皮有很多的泥沙和杂质，因此必须要清洗干净。将虾皮放入清水中浸泡10分钟后，用清水冲洗几遍，然后用纱布包裹，轻轻搓揉，最后再用清水冲洗几遍即可。

虾皮炒饭是一道经典的南方家常菜，也是最简单的一道虾皮菜。将葱姜蒜切碎后，热锅冷油，依次放入葱姜蒜和虾皮，小火煸炒1-2分钟，然后加入煮熟的米饭，翻炒均匀即可。

虾皮烤鱼是一道经典的粤菜，口感鲜美。先将鱼洗净，焯水去腥，然后在鱼身上切几刀。将虾皮、葱姜蒜、辣椒等用油爆香，覆盖在鱼身上，再用烤箱烤15-20分钟即可。

虾皮豆腐汤是一道地道的家常菜，具有浓郁的海味。先将豆腐切块，放入开水中焯水备用。然后将虾皮洗净后泡软，放入锅中用油爆香，再加入适量的水，放入焯水后的豆腐，煮5-10分钟即可。

虾皮饼是一道美味的小吃，可以用作下酒菜或宵夜。将虾皮用开水泡软，加入油、盐、葱姜蒜等调味料，拌匀后放入面粉中，揉成面团，然后擀成薄饼，用平底锅煎熟即可。

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