红山药怎么做，红山药怎么做好吃教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红山药怎么做好吃?

红山药，是一种口感鲜美的食材，具有很高的药用价值，其是一种含有多种营养物质的地下块茎植物。如何做出好吃的红山药呢？

购买红山药时，要选肉质细腻，无虫蛀、无斑点、无损伤，呈金黄色的为佳，也要考虑红山药的大小，太大的红山药口感很粗糙，太小的则肉质很少，不适宜食用。

清洗红山药时应先切去两端约2-3 厘米，然后用刀背轻轻刮去表皮，多冲洗几次，用清水浸泡，再用清水洗净即可。

烹饪红山药有很多的方法，可以切成片、丝、块。可以蒸、煮、炒、炖、烤，还可以和各种生鲜食材组合烹调。

红山药的做法千千万万，比较经典的菜品有：红山药糯米糍、红枣山药糕、山药炖排骨、山药排骨汤、红山药圆子、蒸红山药等等。

红山药含有丰富的营养物质，包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，能够起到养颜美容、降血糖、抗高血压、增强免疫力等作用。

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