西葫芦炒香肠怎么做视频，西葫芦炒香肠怎么做好

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如果你想尝试一道既简单又美味的菜品，西葫芦炒香肠绝对是一个不错的选择。下面是一些如何做好西葫芦炒香肠的建议。

选择好的材料是做好西葫芦炒香肠的关键之一。香肠最好选择口感稍微软一些的品种，这样下锅后更容易入味。西葫芦尽量选择比较新鲜的，这样会更加爽脆。此外，还需要准备葱姜蒜、盐、酱油等调料。

西葫芦的处理方法也很关键。首先，将西葫芦洗净切成薄片或斜截形块，这样更易于炒制。不过不要切得太薄，否则容易糊锅。完成后，用少量盐腌制一下，这样可以去除其中的一些液体，让西葫芦更加爽脆。

用一些油将香肠炒制，直到表面金黄色。切成小段后放在一边备用。如果你想调节口感，可以在切好小段的香肠上撒一点糖，这样既可以去腥味，还可以增加香甜味。

在炒制香肠的锅里加入些油，加入葱姜蒜炒香，然后加入西葫芦翻炒，保证西葫芦不要煮烂。加入适量的盐、酱油继续翻炒，等到西葫芦变软后加入炒好的香肠段，同时翻炒至其他调料都充分混合即可出锅。

注意西葫芦在炒的过程中一定要多翻动，因为西葫芦中的水分较多，一不小心就会煮烂。此外，还可以加入少量鸡精和白胡椒粉来调味。

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