如何清蒸鲈鱼又嫩又滑不腥味，如何清蒸鲈鱼更好吃还简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清蒸鲈鱼好吃

清蒸鲈鱼是一道非常经典的菜肴，做法简单，又营养丰富。但是有些人做出来的清蒸鲈鱼不好吃，口感不佳，不知该如何处理。其实只要掌握一些技巧，清蒸鲈鱼也可以很好吃。

要做出好吃的清蒸鲈鱼，首先要挑选好鲈鱼。挑选鲈鱼时，可以用手轻捏肉质，如果弹性好、肉紧实，就是新鲜的；肉质软绵，有弹力不好，就不要选。

很多人不喜欢鱼的腥味，但是又怕用过多的调料会影响鱼的原味。这时候可以用一些食材去腥味，比如在清蒸鲈鱼前，可以用葱姜蒜烫过，或者用黄酒、料酒、白醋、柠檬汁、酱油等调味料腌制一下。

对于清蒸鲈鱼来说，保持鱼的原味非常重要。为了让鱼肉的味道更为鲜美，尽量减少调料的使用，多用一些碎葱姜蒜、香菜等提味。在腌制过程中选择清淡的调味料，比如白酒、盐等，不要用味精或鸡精。

清蒸鱼的时间也很关键，时间过短的话，鱼肉会没有熟透；时间过长的话，鱼肉会变得粘糊。一般来说，清蒸一条500克的鲈鱼需要大约10分钟到15分钟。

清蒸鲈鱼的营养价值很高，但是口味清淡，如果单独享用很容易让人觉得单调。可以搭配一些清淡的蔬菜，比如木耳、西红柿、豆腐等，还可以配上一碗米饭，这样不仅美味营养，而且口感更佳。

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