油炸鲫鱼怎么烧好吃，油炸鲫鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的油炸鲫鱼？

油炸鲫鱼是受到很多人欢迎的家常菜肴之一。但是想要做出美味的油炸鲫鱼，需要注意一些细节，下面一起来看看。

选择新鲜的鲫鱼非常重要，新鲜的鱼在油炸时会更加美味。选购鲫鱼时应该注意以下几点：

1 鱼体发亮，无腐臭味；

2 鱼鳃鲜红，无黏液；

3 鱼身硬挺，手按不进去。

选好鲫鱼后，需要进行腌制处理。用盐和料酒将鱼腌制20分钟左右，可以去腥增加味道。

选择合适的油是关键之一。建议选择耐高温的油，像是花生油、玉米油等，这些油莫烟熏味低，不易沾黏，炸出的鱼更香脆可口。

1 先放适量的油烧热，火不要太大，把鱼放入锅中;

2 炸制前，先放上一些淀粉，这样可以提高鱼的脆度;

3 炸制时间一般为6分钟左右，直到鱼变成金黄色。

炸好的鱼取出晾干多余油，可以撒上一些孜然，或者水煮蛋黄碎撒上去，这样会更加美味。

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