黄蘑菇怎么炒好吃视频，黄蘑菇怎么洗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄蘑菇怎么炒好吃？

黄蘑菇是一种营养丰富的食材，也是经常用于烹饪的材料。炒黄蘑菇是一道简单易做的家常菜，如何将黄蘑菇炒得更美味呢？下面为大家解答。

选购黄蘑菇时要选择色泽鲜艳、表面光滑、松软干净的菌盖，菌褶明显，没有黑色斑点和上面的灰尘。

1 在火候上要适当，过火会导致蘑菇变硬，影响口感；2 加盐时要注意，黄蘑菇本身就有一定的咸味，加盐要适量，避免过咸；3 炒黄蘑菇时最好不要加水，否则会导致蘑菇过软。

黄蘑菇可以搭配各种蔬菜一起炒，如青椒、洋葱、芦笋等。也可以加入肉类，如猪肉片、鸡肉丝等。搭配米饭或者烤面包片也是不错的选择。

1 热锅凉油，先将蘑菇煸炒出水分，等蘑菇出水后再加入适量的油；2 炒黄蘑菇的同时加入适量的葱姜蒜和辣椒，增加味道；3 炒好后撒上一些葱花和香菜，提味又美观。

炒黄蘑菇最好选择新鲜的黄蘑菇，如果买回家后不能立即烹饪，最好放入保鲜袋里，置于冰箱内冷藏。如果黄蘑菇已经过老，可以事先用生粉水或者清水浸泡10-20分钟软化。

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